低调隐形的大佬！一文带你了解世界油王棕榈油

期货中有三大油脂，指的是「豆油」、「菜籽油」和「棕榈油」，它们被称为“油脂三剑客”。豆油和菜籽油大家肯定都听过，它们分别是「大豆」和「油菜籽」榨成的食用油。

但事实上，你可能从来没听过的「棕榈油」才是真正的油中之王。

为啥它能被称为世界油王呢？今天大师兄就给大家介绍一下这位低调隐形的大佬——棕榈油。

棕榈油是何方神圣？

棕榈油其实是从「油棕树（棕榈树）」上的棕果中榨取出来的，而油棕，则是世界上产油效率最高的油料作物。

它的产油能力有多强呢？在油棕的“鼎盛时期”，它全年都能开花结果、长年都有收成。长成后每亩平均的毛棕榈油年产量分别是花生的6倍、大豆的8倍、油菜籽的10倍！

吨位决定地位。在全球棕榈油消费排第二的话，没人敢排第一。

如此强大的产量和消费需求，给它一个“世界油王”的称号不过分吧~

棕榈油的特点和用途 

也许你会说，我从来没吃过棕榈油。但是只要你吃过方便面，薯条等油炸食品，就吃过棕榈油。

棕榈油被广泛用于油炸食品的原因主要是因为其「成本低廉」，且有着良好的保质期和稳定性。

除了价格便宜，棕榈油的需求量也极大，且用途十分广泛。除了被加工成起酥油、人造奶油、氢化棕榈油等食用油，它还可以被制成肥皂、涂料、泡沫塑料等工业日用品。

随着原油价格的上涨，棕榈油作为「生物燃料」的用途被发现。

尽管棕榈油在我们日常食用植物油消费中的占比很高，但由于它很少作为桶装油出现，人们通常不知道自己在消费棕榈油。

但在期货市场，棕榈油这位大佬可是经常在过山车般涨落的行情中"呼风唤雨”，“兴风作浪”。如果你关注过期货市场中的油脂行情，会发现在农产品分析师们的研报中，十篇有八篇要提到棕榈油。

豆油，菜籽油和棕榈油的关系 

作为油脂三剑客，豆油、菜籽油和棕榈油同属「植物食用油」，是互相替代的关系。它们既相互牵制和竞争，又共同决定着食用油市场的涨跌节奏。

它们在期货市场上的价格也呈同向联动，同涨同跌，且三者有着相对稳定的价差区间。

如果仔细研究，会发现豆油与棕榈油变化高度相关，豆油也和菜籽油价格高度相关，但是棕榈油和菜籽油的价格相关性就比较低。