小棕答疑之——如何减少厨房油烟？

    说到厨房油烟，根据《上海市民居家健康知识读本》小棕发现：

    近年来，不吸烟女性的肺癌发病率显著上升。有专家认为，这与长期接触厨房油烟有关。虽然该观点目前尚无确切证据，但厨房油烟对人体健康有危害是确定的。当食用油加热到250°C时，会产生大量苯并芘等多种有害物质的油烟，可能损伤呼吸道，导致多种呼吸系统疾病，上述污染物不仅会在厨房内扩散，还会向客厅、卧室扩散，影响全家人的健康。

耐高温、升温快、烟点高，烹饪时间短，从而减少食物对油脂的吸入是食用棕榈油在烹饪上比较显著的特点 。棕榈油一直被广泛的使用于烘焙，煎炸等烹饪方式。那些美味可口的炸鸡 ，蓬松的面包，香甜的饼干都有棕榈油的身影在其中。

选择棕榈油作为日常食用油之一能够有效降低油烟的产出，同时我们棕榈油家族还能提供人体所需要的维生素A原以及维生素E哦！

对于这样的小伙伴，小棕想说 : 选择棕榈油来进行烹饪，真的是太机智啦 ！