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小棕知节气之——节气养生

发布时间:2021-03-01 15:17点击量:

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节气歌
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春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。

秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。

每月两节不变更,最多相差一两天。

上半年来六廿一,下半年是八廿三。

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节气的由来
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    “二十四节气”是上古农耕文明的产物,农耕生产与大自然的节律息息相关,它是上古先民顺应农时,通过观察天体运行,认知一岁(年)中时候、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。上古时代确立节气依据“斗转星移”(斗柄指向),现行确立节气依据“太阳周年视运动”(黄经度数);两种确立方法虽然不同,其实造成斗转星移的原因则是地球绕太阳公转,因此两种方法的交节时间基本相符。

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节气与健康和生活息息相关
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 “二十四节气”它们分别是立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。二十四节气是我们的祖先通过观察太阳周年运动,认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系和社会实践,这一认知还被国际气象界誉为“中国的第五大发明。 

    节气之所以能被系统化,主要是因为它对人体健康和农业生产有重要的指导作用。医学巨作《黄帝内经》中有记载,人体脏腑、气血会随节气变化,出现周期性盛衰,如春温、夏热、秋凉、冬寒;一年中节气更迭,人体阳气也随之有升、浮、沉、降节律,脉搏有春浮、夏洪、秋弦、冬沉等规律。不仅如此,《黄帝内经》还从人体的脏象、经气、舌象、脉象等多个方面描述其随二十四节气变更而产生的生理性改变。现代中医理论也认为,人与自然界是“天人相应”、“形神合一”的整体,人们机体的变化、疾病的发生与二十四节气紧密相连。 

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三个养生重点节气
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  二十四节气虽各有特色,但也有重中之重,夏至、秋分、大寒就是最为重要的三个节气这三个节点是人体脏腑受外界影响程度比较明显,且抵抗力相对薄弱的时候,倘若此时把身体调理到最佳状态,能起到有病治病,无病强身健体的作用。具体指导方法如下: 

  夏至吃点“苦”。中医认为,苦味的食物多有清热作用,尤其适合夏至。苦瓜有败火能力,可多吃,还可适当饮苦丁茶,均可起到解热祛暑的作用。当然,为营养均衡,也要适量吃些鱼、肉、蛋类、海鲜等。需要注意的是,夏至时节多雨,正是江淮一带的梅雨季节,器物易发霉,人体也会感觉不适,要格外注意用水清洁,避免发生肠胃疾病。 

  秋分喜温忌寒。秋分时节温差较大,应及时增减衣物,抵御风邪。平时还要坚持锻炼身体,提高肺脏器官的功能,有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界寒冷刺激的抵御能力。

    大寒时节注意防风御寒的同时,还要适当滋补。需要注意的是,大寒还是心脑血管系统和呼吸系统疾病的“克星”,有以上两类疾病的人建议少出门,若出门应戴好口罩和帽子,护好耳鼻和脑部 。

    平日养生进补离不开日常饮食,饮食离不开食用油,由于单一油种的脂肪酸构成不同,营养特点也不同,因此不要只吃一种油,合理选择有利于健康的烹调方法,经常更换烹调油的种类食用多种植物油,更有利于健康


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将棕榈油作为日常食用油之一
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    棕榈油在烹饪时油温高,烹饪时间短,从而减少食物对油脂的吸入。在增加维生素A和维生素E摄入的同时棕榈油还具有降低人体胆固醇,降低心血管疾病的风险。如中国预防医学科学院,营养与食品卫生研究所的张坚、王春荣、杨淑华、蔡琪春、陈孝曙、葛可佑等专家所作研究报告《棕榈油对成人血脂和血小板功能的影响》,报告告诉我们:“棕榈油作为我国居民家庭烹调用油并不会增加发生心血管疾病的危险”。同济医科大学营养与食品卫生教研室的《棕榈油对血脂和脂质过氧化作用的影响》的研究报告显示:“棕榈油无升高血胆固醇、LDL-C(坏胆固醇)、VLDL-C(极低密度脂蛋白胆固醇)和降低HDL-C(好胆固醇)的作用”

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棕榈油的功效与作用
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1.超强抗氧化棕榈油均衡的脂肪酸构成使其具有很强的稳定性而不易氧化,丰富的维生素含量进一步强化了棕榈油的抗氧化能力,因此,以这种植物油作为食用油可帮助对抗体内自由基,延缓衰老。


2.可以防护肿瘤癌症科学研究证明,三烯生育酚可能通过调节还原酶活性,有可能通过阻断细胞信号传导通路,从而抑制细胞增殖,诱导细胞亡,达到抑制肿瘤的作用


3.低血液中胆固醇含量三烯生育酚能够通过抑制肝脏中还原酶的活性来实现降低胆固醇的效果,它还能有效减少肝组织中胆固醇合成中间产物的含量,从而减少胆固醇的合成。


4.可降脂减肥棕榈油耐高温、升温快、烟点高,烹饪时间短,可减少食物对油脂的吸入,从而减少人体对油脂的摄入量。尤其是以动物油为食用油的家庭,改换成棕榈油,可起到降脂减肥的作用



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红棕榈油含有更丰富的维生素A和维生素E
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    若在食品工业中将红棕榈油作为食品成分或配料能够使得“普通型”食品变成“功能型”食品例如应用红棕榈油加工的人造奶油,起酥油就能够广泛的应用于饼干,面包,蛋糕等产品的生产,除了提高产品的营养价值,同时也是一种天然色素,增加产品的色泽以及保质期。同时,棕榈油作为所有油料作物中,含有天然三烯生育酚最多的植物,而红棕榈油维生素E三烯生育酚的含量更高,使其在防护肿瘤癌症和降低血液中胆固醇含量方面的优势更为明显在日常烹调方面,红棕榈油作为烹饪油以及色拉油以其丰富的营养价值和功效已经被澳洲,英国,日本等多个国家认可


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